沖縄の方言(うちな～ぐち)講座　食べ物の名前編

はいさい！！kaipenやいび～ん。
今回は、食べ物の名前のうちな～ぐちを紹介していきます。

沖縄に移住したい方、出張や転勤で沖縄に来ている方！
ぜひ、食べてみて下さい！！

★キャベツ＝たまな～　★もやし＝ま～みな～　★人参＝にんじん
★玉ねぎ＝たまねぎ　★ポーク＝ポークランチョンミート(豚肉でも可)

これだけあれば、美味しい野菜炒め(たまな～ちゃんぷる～)が出来ます。

これに、豆腐(と～ふ)を入れると美味しい豆腐炒め(と～ふちゃんぷる～)になりますね。

★へちま＝な～べ～ら～

沖縄では、ヘチマも食べます。と～ふやポーク(豚肉でも可)をいれて、味噌で煮込みます。夏限定なので、食べる機会があればぜひどうぞ！！

★ひーじゃ～＝ヤギ　★ふ～ちば～＝よもぎ

ひ～じゃ～(ひ～じゃ～汁)は、沖縄の人でも好き嫌いがはっきりしています。
匂いが獣の香りがするので、ふ～ちば～の香りで中和させていると思われます。刺身の方が匂いが少ないので、初心者の方は食べやすいかも。

★ご～や～＝にがうり　と～ふ　にんじん　コンビーフハッシュ　ポーク(豚肉でも可)　玉子でとじて

美味しいご～や～ちゃんぷる～の出来上がり！！

★しぶい＝冬瓜　お味噌汁やソーキ汁に入れると美味しいです。

★く～ぶいりち～＝昆布の炒め煮

く～ぶ(昆布)、いりち～(炒めて煮る)　ご飯が進みます！

★ひらや～ち～＝沖縄風のチヂミ

ひら(平たい)、や～ち(焼き)　ニラをたっぷり入れてとぅ～な～(シーチキン)と一緒にフライパンで焼いたら出来上がり！

★で～くに＝ダイコン

おでんには欠かせない食材ですね！

沖縄の有名料理は、まだまだありますが・・
沖縄すば　タコライス　ポークとたまご　海ぶどう　にんじんしりしり・・
(うちな～ぐちになっていない・・(^^;))

沖縄に来て、食堂巡りもたのしいですよ。

僕のおすすめは、ふ～ちゃんぷる

沖縄出身のyoutuber、孫六さん。いろいろな沖縄料理の作り方を紹介しています。
この孫六さん、ハイサイ探偵団の一員で元料理人らしく、魚を捌いたり凄腕らしいです。
今度、沖縄で活躍するハイサイ探偵団の事も紹介していきますね。

ぜひ、ふ～ちゃんぷるを作ってみては？

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